2008年11月20日星期四

冰淇淋蛋糕


冰淇淋草莓蛋糕

原味戚风蛋糕
A
蛋黄 4粒
水 115ml
jagung油 85ml
盐 1/4茶匙
糖 70g
面粉 150g
发粉 1茶匙

B
蛋白 4粒
糖 60g
tatar粉 1/4茶匙

1。先倒入蛋黄,糖和油在搅拌碗内。
2。加入剩余的A。
3。将A搅拌至均匀。(不必用搅拌机)
4。将B的蛋白用搅拌机打发至湿性发泡,加入糖和tatar粉继续搅拌至硬。
5。将A和B一起拌匀,以170度烘烤40分钟。出炉后让它反扣,冷却后才将蛋糕取出。

冰淇淋蛋糕材料和做法:

vanila ice cream 800g
草莓碎 100g
whipped cream 200g

1。将戚风蛋糕切成2片(蛋糕从模移出后,最好再放入冰格冷藏多一小是至硬后,才涂上ice cream,这样可以避免冰淇淋溶掉)
2。将第一片蛋糕放在模底。
3。将vanila ice cream搅拌至软,加入草莓碎伴均,然后倒在蛋糕上。
4。盖上第2片蛋糕放入冰箱冷冻至硬。
5。蛋糕移出,涂上一层已打起的whipped cream再放入冰箱冷藏即可。

2 条评论:

unhapibb 说...

可以透露下食谱吗??拜托拜托

萱妈 说...

食譜我遲點再打﹐大概星期六。