2009年5月23日星期六

黃金饅頭

這個是星姐家的黃金饅頭。但是我用的是金瓜﹐不是番薯。我剛開始做的時候沒什麼不對勁的﹐但是到後來﹐麵團越攪越黏手﹐沒辦法之下﹐我唯有再加包粉下去﹐心想﹐大概不成功了。看到心情都沒有﹐亂亂弄了這樣一卷 ﹐就放進鍋內蓋着﹐等50分鐘然後再蒸。出來就是這樣的效果了﹐但是還是沒有星姐家的軟﹐但是很好吃哦﹗下次還要再做過。


2 条评论:

hsling 说...

萱妈用的是金瓜吖?难怪比较黏,因为金瓜水份比较多嘛……下次试下水一点点加进面团里,加到面团够软就可以了^_^

萱妈 说...

原来是这样,之前会用金瓜代替是因为有剩下的,所以我才会弄的。解冻的时候,金瓜出很多水,我也没有倒掉水,然后也加跟你一样的水份,所以才这么黏。下次真的要慢慢加才行。