豆沙烧饼

内陷豆沙是妈妈做的，这次做的比较湿，能得我包的时候内陷都跑出来，还裂开。煎得时候不怎么敢压它，怕里面的馅会跑出来，所以都圆圆的。。。不美。




**食谱源自星厨房**

食谱：

材料：
包粉125g
幼糖30g
即溶酵母3\4小匙
双倍发粉1\2小匙
白油15g
温水60g

馅料：

红豆沙适量

做法：

1）将所有材料除了温水用手搓成面包粉的状态。
2）倒入温水，搓至不沾手。
3）将面团分成八份，揉成球形，休息十分钟。
4）面团杆平，包入馅料，压紧收口。
5）用手将饼压扁一点，盖著发酵三十分钟。
6）烧热不沾平底锅，放入少许牛油，待溶后放入饼。
7）用小火慢煎至两面熟透，外皮呈现金黄色即可。

南瓜小饅頭

在孟老師的中式包點食譜學的,不錯吃.