2009年9月26日星期六

紫薯饅頭

自從做了一次星姐家的黃金包子以後﹐家人就喜歡叫我做蒸的包子。材料也越來越多樣化﹐從一開始的南瓜到橙色的番薯到這次的紫番薯﹐我在想下次會不會叫我做芋頭的呢﹖這次做的﹐也是和上兩次的一樣好吃﹐尤其是爸爸超愛吃的﹐吃了過後的第二天﹐又問我什麼時候再做過。。。。


老公的生日

九月二十四日星期四是老公的生日。所以蛋糕是在星期三傍晚下班以後做的。這次的蛋糕很女兒生日的蛋糕一樣﹐就是家人吃過回味無窮的Tiramitsu蛋糕了﹐所以這次唯有再做過了。星期六趁出去吃早餐﹐也順道去了一趟材料行﹐去買mascarpone cheese。上一次做的時候﹐我是去超市買﹐可能是這樣的關係所以小貴了一點﹐要23塊。原來還是材料行的比較便宜﹐才18塊而已。早知道就在材料行買了~~~暈。裝飾方面就用了家裡吃剩的巧克力粒和Oreo餅乾﹐所以看起來很單調。怎麼我每次做的蛋糕都是這個樣子﹖其實我是很喜歡用巧克力煮溶然後做裝飾的﹐但是每次都做得很難看。。。我看我應該要多加努力了。。。。。在這裡跟老公說聲﹕老公﹐生日快樂﹐希望我做的蛋糕你會喜歡咯﹗



2009年9月22日星期二

Port Dickson二日遊

開齋節的假期﹐老公帶了我們去Port Dickson玩。以前小的時候去過﹐印象中海水是很骯髒下的﹐結果這次去還比想象中的骯髒﹐看到都沒胃口了﹐海水黑黑的。所以我們是去海邊玩﹐但是玩的是游泳池的水﹐哈哈。。。。真的是﹗然後也買了一些手工包包會來送給兩個姑姑咯﹗七姑﹐如果你有看到的話﹐有一個是送給你的﹗

漲潮的時候。

退潮的時候。


Port Dickson的藍天﹐ 與黑黑的海水。

小孩堆的城堡。

Resort的海灘。



女兒在游泳池游泳。



我們的晚餐。




買回來的手工包包。

為了去玩而買的新泳衣。

順便放上之前在TBS買的SCRUB﹐超好用的。

四天的假期就這樣過了﹐明天又是工作天。讓我們一起期待下一個快樂的假期。祝大家假期快樂。

百香果戚風蛋糕

回到家婆家出去吃早餐的時候﹐家婆要去水果店買水果。我也順便下車看看﹐結果被我看到家人都很喜歡的百香果﹐然後直接就買回家了。比起上次去文冬買的便宜多了。




食譜

材料A:
蛋黃 4個
幼糖 50g
鹽 1/4小匙
植物油 50g
百香果肉 55g
水 20g

材料B﹕
底筋麵粉 100g (過篩)
發粉 1/2小匙

材料C﹕
蛋白 4個
幼糖 100g
塔塔粉 1/8小匙

做法﹕
1)將(A)混合均勻﹐加入(B)攪拌均勻。
2)將(C)的蛋白打發至濕性發泡﹐然後加入糖和塔塔粉繼續攪拌至硬。
3)將1/4的蛋白霜和做法(1)的混合料拌勻﹐然後加入剩餘的蛋白霜﹐混合攪拌均勻。
4)將麵糊倒入模型內﹐用170度烤40 - 45分鐘。
5)蛋糕出爐後﹐馬上倒扣﹐ 待涼。

*食譜源自吳景發的鮮果蛋糕香*

班蘭戚風蛋糕

也是做去給家婆吃的﹐但是這次比較差﹐因為忘記買椰漿﹐所以就買了椰絲來自己榨﹐但是沒想到是不能放水的﹐所以就榨出來水水的﹐而不是漿。出來的蛋糕也是濕濕的﹐家婆講味道很好哦﹗


2009年9月13日星期日

云石牛油蛋糕

上星期有假期﹐所以就回家婆家了。也做了蛋糕帶回家鄉給家婆吃咯。剩下的麵糊拿來做了幾個杯子蛋糕。這次用的食譜是分蛋法﹐所以出爐的時候應該要倒轉的﹐但是杯子蛋糕是不可能倒轉的﹐所以出來的時候就塌陷了。。。。



2009年9月12日星期六

全麥土司

這次做的土司﹐用了藍阿姨的食譜。這次的食譜跟以往用的食譜有些不同。這次的全部都只是用全麥麵粉﹐沒有加高筋麵粉的。不懂是不是這個原因﹐這次的土司不夠鬆軟﹐有點硬﹐可能是太多麥了﹐太重﹐發不起。。。。

2009年9月8日星期二

杏仁麥片瑪芬

在書展買回來的食譜﹐就迫不及待的選了一樣家裡有材料的食譜來做了。味道還不錯﹐加了麥片吃起來很香。食譜源自Kevin Chai的新穎杯子蛋糕與瑪芬。裡面還有很多我喜歡的瑪芬﹐我會一樣一樣把它給做完的。


材料﹕
120g 牛油
200g 幼糖
1/4小匙 鹽
兩個 雞蛋
250ml 牛奶
1小匙 香草精
240g 自發麵粉
40g 杏仁粒
60g 麥片

裝飾﹕
杏仁片 適量

做法﹕
1) 將牛油﹐糖和鹽以小火煮溶﹐離火待稍冷卻﹐加入雞蛋﹐牛奶和香草精﹐拌勻。
2) 將麵粉﹐杏仁粒和麥片混勻﹐加入雞蛋糊中﹐輕輕攪拌。
3) 把面糊倒入紙杯中﹐灑上杏仁片。
4) 180烘25分鐘。

Will You Marry Me

剛才在撒拉家看到一篇文章﹐講一個男人要籌夠一百萬個祝福向女朋友求婚﹐姐妹們如果得空就幫幫他吧。。。。。http://willyoumarryme2010.blogspot.com/
希望他會成功。。。。祝福他了。。。。

2009年9月3日星期四

番薯饅頭

這次做的饅頭跟上次做的黃金包子是用一樣的食譜﹐都是來自星廚房的。但是唯一不同的是這次我用的是番薯而不是金瓜哦﹗但是還是一樣好吃。。。。


2009年9月2日星期三

Another Tag Another Reason To Smile

今天才看到思念的Tag﹐ 就把Another Tag Another Reason To Smile搬回家里來。謝謝大家的支持﹐萱媽自認這裡真的做得很糟﹐敗家多過烘焙。

1. A – Available/Single? 已婚
2. B – Best friend? 好像沒有

3. C – Cake or Pie? 蛋糕
4. D – Drink of choice? 都喜歡

5. E – Essential item you use every day? 電話﹐ 電腦

6. F – Favorite color?
黑色﹐ 白色﹐ 粉紅色
7. G – Gummy Bears Or Worms? Gummy Bears
8. H – Hometown?
PJ﹐ Malaysia
9. I – Indulgence? 敗家﹐ 烘焙

10. J – January or February? 二月
11. K – Kids & their names? 一個﹐ 萱萱
12. L – Life is incomplete without?
家人﹐ 老公﹐ 孩子
13. M – Marriage date? 25/12/2005
14. N – Number of siblings?
1 1
15. O – Oranges or Apples? 橙
16. P – Phobias/Fears?
没水没电
17. Q – Quote for today?
有多多錢
18. R – Reason to smile?
看到老公女兒開心的時候
19. S – Season?
冬天
20. T – Tag 4 People? 我認識的都被Tag了﹐我不懂要Tag誰。

21. U – Unknown fact about me?
好像沒有
22. V – Vegetable you don't like? 好像沒有
23. W – Worst habit?
没有耐性﹐ 懶惰
24. X – X-rays you've had? 沒有

25. Y – Your favorite food?
日本餐
26. Z – Zodiac sign?
雙魚座


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