芒果優格冰沙

上星期媽媽去夜市﹐買了很多新鮮的芒果﹐結果我們就亂亂來﹐弄了這杯很好吃﹐很香的芒果優格冰沙﹐上面還撒上攪碎的花生。萱媽還沒研究到要怎樣加多一個新的“本帖標籤”﹐所以唯有暫時放在烘焙小吃。如果有那位JM懂的話﹐麻煩教教笨蛋的萱媽﹐謝謝各位。

食譜﹕

芒果切丁﹐加冰塊一起打。
然後加上芒果優格在上面﹐
再撒上炒香﹐打碎的花生就可以了

蒸包子

第一次做的蒸包子﹐包子還不錯的﹐還蠻松軟的﹐裡面的餡就炒到有點干﹐沒有水水的感覺。另外上面的花紋我不會捏﹐所以就醜醜的。大致上海可以吃啦。。。。下次再做的時候﹐餡料要炒濕點。

還沒蒸之前。。。。。

出爐啦。。。。。

大大粒的包子。。。。。。。。。。
看看裡面的餡料。。。。。。。。


蒸包子的食譜

材料﹕
高筋麵粉 300g
幼糖 2大匙
即溶酵母 1小匙
鹽 1/2小匙
白油 40g
食油 1大匙
溫水 150ml

做法﹕
1)將幼糖溶解於溫水里﹐加入酵母﹐靜置10分鐘。
2)麵粉﹐鹽及食油一起混合﹐將溫水倒入﹐揉成團。
3)加入白油﹐將麵團揉30分鐘至不沾手及有彈性。
4)分成8份﹐包入餡料﹐直接將包子排入蒸盤內。
5)蓋著發酵45分鐘。
6)用大火蒸15分鐘即可。蒸的時候在水里加入一大匙醋﹐這樣蒸出來的包子會看起來更白哦﹗

*食譜源自星廚房

Kreativ Blogger Award

首先要謝謝hsling星姐頒了這個獎給我。其實覺得自己還沒有資格拿這個獎﹐為什麼這麼說﹐因為我的部落格做的不比別人的好。也沒有很update。很多時候做了的蛋糕﹐很久才update上來和大家分享﹐所以就覺得沒資格咯﹗萱媽是個上班族﹐也是一個只有23歲的媽媽﹐沒什麼了得的本領﹐但是就是喜歡烘焙﹐雖然沒有太多的時間花在烘焙上﹐但是希望未來有一天可以回歸到一個屬於我萱媽的廚房。天天做我收集很久了的食譜﹐可以給女兒帶便當。。。。。我這份烘焙的心會一直延續下去。。。大家一起共勉之。。。。

The Kreativ Blogger Award comes with some rules:

1. You must thank the person who has given you the award.
2. Copy the logo and place it on your blog.
3. Link to the person who has nominated you for the award.
4. Name 7 things about yourself that people might find interesting.
5. Nominate 7 other Kreativ Bloggers.
6. Post links to the 7 blogs you nominate.
7. Leave a comment on which of the blogs to let them know they have been nominated.

七件关于我的事:

1)萱媽才23歲﹐但是就做媽媽了。
2)有了一個三歲的女兒。
3)先生大我八年。
4)從有家變成現在等再買家﹐想做家庭主婦。
5)我的部落格有一部份是網友Ching幫我弄的。
6)萱媽才讀到Form 4都沒畢業﹐但是有LCCI文憑。
7)最後就是﹐我很喜歡逛街買東西。

又到我頒獎的時候啦。。。。。

1) http://hslingkitchen.blogspot.com/星廚房
2) http://ncrazykitchen.blogspot.com/ 妮可斯的爽鬧廚房與生活點滴
3) http://singmei1218.blogspot.com/ MIKIKO 愛情墳墓
4) http://chingkitchen.blogspot.com/ 平平凡凡﹐簡簡單單
5) http://iwei-little-house.blogspot.com/ Iwei's Little House
6) http://closeto-u.blogspot.com/ the kitchen 70's
7) http://sarahomemade.blogspot.com/ 撒拉烘焙

其實萱媽還有很多喜歡的部落格﹐但是只有七個位子﹐所以也不能一一列出了。。。。。

P/S﹕萱媽太笨﹐不會弄連接﹐所以就變成這個樣子了﹐不好意思。

香蕉蛋糕

前幾天媽媽買的香蕉就要熟透了﹐就叫我做香蕉蛋糕。這次做的加了一湯匙的檸檬汁﹐但是蛋糕出來的時候﹐很干﹐輕輕切下去﹐都會爛掉﹐勉強切了三塊可以拍照的。放蛋糕進烤爐的時候﹐還烤到手﹐現在傷口的四週還黑黑的。

好想他。。。

昨天傍晚老公放工後﹐就搭巴士南下到新山和朋友到Desaru Beach去了﹐晚上11點多才到。和女兒躺在床上﹐女兒一直問﹐怎麼爸爸還不回來﹖我說﹐爸爸去了旅行了﹐要星期天才回來。女兒就一直說好想爸爸﹐我想媽咪也何嘗不是也想著爸爸呢﹖整夜都不是睡得很好﹐因為昨天的夜裡﹐少了他的陪伴﹐我想今晚也會是樣﹗他在我和女兒的心中佔據著很重要的位子﹐好希望快點到星期天﹐雖然﹐每次工作天都好期待週末的來臨﹐但是這次我想是例外的。老公。。。我和女兒都好想你﹗Enjoy ur trip.

牛油麵包﹐白麵包和咖哩沙丁魚麵包

上星期﹐姑姑們回來玩。就做了麵包讓大家吃﹐有三種口味。做了牛油麵包﹐白麵包和咖哩沙丁魚麵包﹐但是這次的麵團怪怪的。好像烤不熟的樣子﹐不懂是不是發酵過度了﹐所以才會變這樣。看到這樣的麵包﹐我的好心情都變壞心情了。


牛油麵包

白麵包

咖哩沙丁魚麵包


食譜﹕
高筋面粉 300 克
盐 1 克
幼糖 30 克
即溶酵母 5 克
蛋液 50 克
鲜奶 130 克
牛油 25 克

1. 面粉、盐、幼糖及酵母一起混合均匀。
2. 加入蛋液及鲜奶揉成面团后加入牛油揉至不沾手及有弹性。
3. 盖着发酵40分钟。
4. 将面团分割成九份，滚圆，休息10分钟后可以包入内馅或整形。
5. 用湿布盖着发酵40分钟，扫上蛋液及撒上白芝麻（随意）。
6. 预热烤箱160度，烘烤35分钟。

食譜源自星廚房

百香果戚風蛋糕

上兩個星期和家人去文冬一日游買了百香果﹐之前還一直到處找那裡有得賣﹐結果現在不找﹐就被我買到了。食譜是很久以前在Sushi姐那裡抄回來的﹐現在終 於用得著了。蛋糕有著濃濃的百香果香﹐加上戚風蛋糕軟軟的﹐真的很好吃﹐吃多幾片都不會膩。唯一的缺點就是籽沒有弄出來﹐吃起來沙沙的﹐我想如果當時不要 放的話﹐一定會很好吃的。